Wochenrückblick 24. - 30. Juni

Random Facts über die letzte Woche

Gekauft: einen wunderschönen dunkelblauen Blazer, eine neue iPhone Hülle

Gesehen: hier und da einen Sonnenstrahl, Man of Steel

Gegessen: selber gemachten Milchreis und selbstgepflückte Erdbeeren

Like: nächste Woche geht's auf und davon, Planen für Geburtstage

Dislike: unnötige Streitereien

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Mai/Juni Instagram

Nachdem es jetzt schon wieder eine kleine Pause gab und ich mich gestern mit einem deprimierten Post wieder aufgerafft habe, doch wieder mal was zu schreiben, gibt's jetzt einen weiteren Post.

bis bald

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Was ist das für ein Sommer

Der Himmel ist grau, es windet heftig und regnen tut es auch noch. Die Temperatur liegt die ganze Zeit so um die 15 Grad. Es ist furchtbar. 

Spinatgnocchi mit Zucchini-Pecorino-Sugo

Abendessen 

- Spinatgnocchi mit Zucchini-Pecorino-Sugo dazu Ricotta di Bufala -

 

 

Für den Sugo:

 

2 Knoblauchzehen und eine kleine Zwiebel klein schneiden und in gutem Olivenöl anbraten. Eine Zucchini gründlich waschen, würfeln und mit in den Topf geben. Das ganze mit einer Dose stückigen Tomaten (250g) aufgießen, Tomatensaft in gewünschter Menge zuführen. Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Basilikum abschmecken. Pecorino (gewünschte Menge) klein schneiden und unterheben. Den Sugo eine gute halbe Stunde köcheln lassen. Abschließend nochmal abschmecken.

 

Für die Gnocchi :

 

Ein Stück Butter in der Pfanne schmelzen, 4 Salbeiblätter zugeben. Anschließen 500g firsche Gnocchi (hier Spinatgnocchi) in die Pfanne geben und anbraten (nach Geschmack).

 

Abschließend:

 

Das Ganze anrichten und mit Ricotta di Bufala garnieren.

 

Guten Appetiet ;)

 

 

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